美式咖啡机在大众家庭中成为一种越来越平常的电器设备。但也有不少人抱怨说美式咖啡机煮出的咖啡味道太过清淡,不如平时的咖啡口味香醇、香味浓郁。这确实是因为咖啡机的设计问题夺去了咖啡豆里的精华。我们也能够用信誉好的美式咖啡机做出一杯香浓的咖啡。
第一、添加专用滤纸
美式咖啡机内部的滤网网孔过大,导致咖啡豆里的精华不能得到很好的发挥。为了解决这一问题,我们能够在网外添加一张滤纸来增强过滤效果。注意的是,纸必须要选择美式咖啡机专门认可的那种才行。最后煮出的咖啡味道上就会更加富有层次感。清洗时一定要掌握好清洗剂的量,因为清洗剂有一定的腐蚀性,在清洗管道的同时也会对咖啡机锅炉或管道造成一定的腐蚀(这是一个矛盾点不过也没办法)。
第二、控制烹调时间
为了烹调出更香浓的咖啡,我们最好还要去控制煮咖啡的时间。具体来说,就是在当咖啡渗出壶外时,立即关掉电源,然后再启动两次,分别煮十五秒左右的时间。过程虽然有些麻烦,但这样煮的话,你一定能够得到一杯十分香浓的咖啡。
第三、合理借助微波炉
最后煮出咖啡时,先别急着喝。你还需要把咖啡装入杯中,放进微波炉加热一定时间。到最后,咖啡的香气就会变得非常馥郁。只不过,千万不好为了图一时之便而用咖啡壶加热咖啡。这样做,很可能会影响咖啡壶的正常使用效果,所以一定要避免。
咖啡是文化,是心情,也是我们生活。价格合理的美式咖啡机受到大部分家庭的喜爱,但我们依然能够通过上面这些小窍门来化腐朽为神奇,用一台功能简单的美式咖啡机煮出一杯口感和卖相都毫不逊色的咖啡。因而煮咖啡除了咖啡本身的品质以外设备的品质也尤为重要。