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电咖啡壶的特性

日期: 2015-11-17
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咖啡是现代人最喜欢的饮料之一,咖啡分很多种,怎样泡咖啡那可是一种学问啦!但是最常用的泡咖啡的工具就是电咖啡壶

下面是一些电咖啡壶的操作方法:

1.加水 每个电咖啡壶都有名额定的加水量,加水过多或过少都可能对电咖啡壶造成损坏。该额定加水量已把蒸发和咖啡本吸收的水量包括在内,它的标示也各有不同。有的在盛水容器的内壁上有刻度表示,有的可从手柄中的连通器间接观察壶内液面高度,加水时不应超出其固定的范围。如果使用的是渗漏式电咖啡壶,加水时应先取出输水管和咖啡滤器,而且应用凉水。因为只有凉水才能保证泡制咖啡的过程有足够的渗透时期,味道不至过淡。对于滴漏式电咖啡壶,只须打开贮水箱的盖子,注入适量的水就可以的了。  而真空式电咖啡壶应先取出壶盖,再往下显倒入适量的水,加水之后应将下壳封闭好。 

电咖啡壶


2.放咖啡末 电咖啡壶有盛放咖啡末(粉)的专用容器,有的专用容器本身就是一个过滤器,有的容器需附加过滤片或过滤纸。咖啡末投放多少按各人嗜好而定,一般以1杯水放5~10g咖啡末为宜。如所用的咖啡颗粒较大的话,最好稍放多一点,但可重泡一次才倒掉。若使用的是渗漏式电咖啡壶,放咖啡末时应先取出滤器上面的分布板。滴漏式电咖啡壶放咖啡末的容器往往附加滤片或滤纸,放咖啡时除取出分布板之外,还要先将滤片或滤纸放好。如果使用的是滤纸,应把它折成一定的形状(如锥形)垫于滤器内(有的厂商已将滤纸制合适的形状,使用时撑开即可),再装进咖啡末,然后用少量开水将咖啡末和滤纸湿润。往真空式电咖啡壶加入咖啡末只要打开上壶的盖子即可进行,但应注意不要将咖啡末撒在输水管里

3.开启 电咖啡壶的开启应在准备工作就绪之后进行。这些准备工作包括电咖啡壶的各组件放回规定位置;需密封的地方应关闭好;调定浓度控制开关或高低热控制开关等。开启时有的将电源插头插进电源插座内即可,有的还需拨动电咖啡壶上的开关,视各具体电咖啡壶的不同结构而行。

4.提取  在提出咖啡之前要先判断咖啡是否泡制完毕,适宜饮用。不同的电咖啡壶有不同的指示方式,提取方法也各有差异。对于渗漏式电咖啡壶,若使用的是非自动结构的话,当见大量蒸汽从壶盖蒸汽口排出时,说明咖啡已渗漏完毕,应切断电源,准备饮用。如果是自动电咖啡壶,则见指示灯发亮(原来亮着的则是熄灭)后,说明咖啡已泡制好,并进入保温状态。此时可马上提取,也可过一段再饮用,不必切断电源。  对于滴漏式电咖啡壶,当指示灯熄灭时,若是重力滴漏式,可按下开关按键,让水缓缓通过漏器进入咖啡瓶,随开随用,不必切断电源。若是热泵滴漏式,此时可移开漏器。从咖啡瓶里提咖啡,暂不饮用时可让它留在座架的保温板上。 至于真空式电咖啡壶,当上壶的热水完全回抽到下壶,从透明的下壶看到盛满褐色的咖啡液时,表明咖啡已泡制完毕。此时拔出电源插头,将上壶拆出,即可从下壶提取咖啡。若暂不饮用,则不必拔出电源插头,而让它继续保温。

5.清洗不论哪一种电咖啡壶,每次使用之后应洗净保存。需清洗的部分包括盛水容器、盛咖啡末容器、分布极、滤片(若使用滤纸的应把它弃掉),但清洗时注意不要把水溅进壶座的电气部分,更不能将整个电咖啡壶浸没水中,以免损坏电气件和控制机构。

掌握用电咖啡壶后的技巧后一杯香浓的咖啡就可以泡出来了。那香味在空气中回旋着,很香很香。让人的一天都精神倍爽、心情极好。


电咖啡壶的特性
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