随着科学技术的飞速发展，小家电产品中的咖啡机也从原来的滴漏式电咖啡壶逐渐向多元化发展，而目前在咖啡机高端市场上，占据有利优势的就是压力蒸汽咖啡机。其原理就是通过通过压力的原理，快速将咖啡的精华萃取出来，煮出来的咖啡比较香浓，而且有一层特殊的咖啡油脂沫，可以真正发掘出咖啡的特质。那么，为什么说压力蒸汽咖啡机是现如今高端市场的新宠儿呢，请听小编慢慢道来。
经过近两年的竞争与发展，传统的滴漏式电咖啡壶零售额市场份额由2009年的39.3%下降至2011年的30.1%。与之相反，高压蒸汽式咖啡机零售额份额由2009年的54.4%上升到2011年的63.0%，占据了三分之二的零售额市场份额。
从价格上看，电咖啡壶市场呈现高端化的态势。滴漏式电咖啡壶由2009年的332元/台上涨至2011年的426元/台，上涨幅度达35.3%；高压蒸汽式咖啡机由2009年的3947元/台上涨至2011年的5022元/台，上涨幅度达27.3%。价格的上涨表明了消费者对产品的高端化需求，均价5000元以上的咖啡机毫无疑问的成为了小家电市场中的贵族产品。
从增速上看，高压蒸汽式咖啡机增速极快，零售额2009年同比增长40.1%，2011年1-10月同比增长26.0%。在整个家电大环境如此疲惫的情况下，仍能保持逐年的高速增长态势实属不易。
随着压力蒸汽咖啡机产品技术的不断革新，以及人们对于家用咖啡机品牌市场的不断追求，家电企业对于咖啡机的生产投入力度也在不断的加大，各大企业也纷纷投入到压力蒸汽咖啡机市场之中，高泰电器作为国际知名小家电企业，一直坚持咖啡机的品质与美感，同时，根据以上的数据我们也能看到，压力蒸汽咖啡机将有着更广阔的市场空间。>>>更多人想看：家用咖啡机什么牌子好