胶囊咖啡机是现在比较新颖的咖啡机款式，操作过程极其简单，不用动手磨粉，也不用观察火候时间，只要购买已经包装好的咖啡粉胶囊，将其放入胶囊咖啡机内，一杯浓郁香醇的咖啡就在几个按键的过程中简简单单地出现了。
它满足不了乐于DIY人群的需求，但好在快速简单，又足够时尚，对于一些快节奏的商务人士来说，胶囊咖啡机无疑是生活中的必备之选，在这种无需动手的条件下，对咖啡胶囊和对咖啡机的选择就显得尤为重要了。
1. 咖啡胶囊诞生
咖啡胶囊诞生于1976年，它的创造者是艾瑞克·法夫雷（Eric Favre），他走访了无数咖啡馆，品尝了上千杯咖啡，仔细研究过咖啡的煮泡过程，最后开发出了如今所看到的咖啡胶囊产品。
这样，艾瑞克也成为雀巢公司旗下咖啡胶囊部门的CEO。当然，像这样热爱咖啡的人是不会一辈子在雀巢，最终他还是创立了自己的公司蒙多（Monodor），将胶囊咖啡发挥到极致。
2、胶囊咖啡机的选择
对于咖啡机的选择主要看品质和售后，还有比较重要的一点，即出于商业化的考虑，很多胶囊机品牌只可以用自己本品牌的咖啡胶囊，这点对于选购胶囊咖啡机的人来说，也是一个很大的局限，所以要选择有兼容性的咖啡机。
对于小编来说，还是不会选胶囊咖啡的，尤其是只能用同品牌胶囊这件事，会产生一种去洗剪吹剪个头发被强迫办卡的蹉跎感……但是，从美观和时尚便捷的角度来说，胶囊机又是不可取代的。