由于咖啡受到越来越多消费者的喜爱，全自动意式咖啡机的创新也应声而出。出门之前只需要简单的操作，就能做出一杯香甜的咖啡。这样，在家里就可以享受到一杯正宗的意式咖啡。
现在意式咖啡机分为半自动和全自动两种。咖啡机的锅炉将水加热，并加压到9个大气压。温度稳定在90至92摄氏度的热水下，咖啡萃取25至30秒，打造出一杯意式浓缩咖啡。
不要以为有了一台价格高昂的咖啡机，一杯好咖啡就自然而然的诞生了。咖啡研磨颗粒的大小，布粉和压粉的手法等技巧，依旧影响着这个看似简单的萃取过程。
全自动的咖啡机在星巴克可以看到，这个品牌目前全线采用Thermoplan全自动咖啡机，以此保证不同门店的口味及质量的水准。当然，其高昂的价格并非一个家庭所需的。
日常生活中，半自动意式咖啡机更常见。分为震动泵和旋转泵两种，旋转泵的压力更稳定，价格不菲。某宝上那些一两百人民币的意式咖啡机建议就不要尝试了，即使它们真的如商家广告中所说，能达到9个大气压(事实上，许多只有5个大气压)，其不稳定的气压和温度，依旧不能给你一个完美体验。
如果你决定斥巨资入一台半自动意式咖啡机，那在磨豆机上也别太省。一台好的磨豆机能给你带来颗粒均匀，残粉较少的咖啡粉。想在家喝上一杯拿铁或摩卡，都不是问题。>>意式咖啡机日常保养