磨豆咖啡机的种类很多，一些想要亲自上手泡制咖啡的新人选购时可能会比较茫然，其实，磨豆咖啡机看似花样繁多，如果按照不同的类型来分类，就会变得一目了然，轻而易举找到自己想要的磨豆咖啡机，下面小编就尝试从磨盘结构来划分，讲述平刀、锥刀、鬼齿三大类磨豆咖啡机，至于其他类型的磨豆咖啡机，大家可以自己深入钻研。
1.鬼齿磨豆咖啡机，鬼齿磨豆咖啡机一般只用来研磨单品咖啡，即颗粒较粗、不易磨碎的咖啡粉。因为这种磨盘平衡感和厚度极好，能够轻易萃取咖啡豆，但细节掌控没有平刀那么精准。通常是普通咖啡爱好者研磨单品咖啡的入门级磨豆咖啡机。
2.平刀磨豆咖啡机。平刀磨豆咖啡机市场销量是最大的，无论是高级商用的还是普通家用的平刀磨豆机，定位都较为准确。
3.锥刀磨豆咖啡机。至于锥刀，这也是个万金油产品，适用任何场合，使用范围极广。除了顶级咖啡磨豆机机，大多数锥刀磨豆机都能兼容意式和单品咖啡。不过锥刀咖啡机两级分化现象非常突出，不是价格上万的顶级磨豆机，就是基础入门级产品。因为锥刀效率高，研磨咖啡速度快，好的锥刀研磨咖啡粉后会留下适量细粉，明显提升咖啡的层次感，所以很多顶级咖啡馆的标配磨豆机都是锥刀磨豆咖啡机。
以上三款磨豆咖啡机只是磨豆机按照磨盘结构分类出来的，至于怎么选择磨豆咖啡机，需要自己亲自试试才明白哪一种磨豆机更适合自己，小编这里有一个小诀窍，大家有意购买咖啡磨豆机的话，可以在平时逛咖啡馆时多多留意，看最适合自己口味的咖啡是使用哪一种磨豆机研磨而成的。