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磨豆咖啡机选购要点大盘点

日期: 2016-11-14
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磨豆咖啡机是咖啡爱好者不可获缺的设备。使用新鲜烘培的咖啡豆磨制冲泡的咖啡,可以说更加美味更加经济。可是磨豆咖啡机如何选购却是许多人困惑的问题,下面跟大家分享一下磨豆咖啡机选购要点。

 

磨豆咖啡机选购要点大盘点

 

磨豆咖啡机的类型

磨豆机一般以咖啡萃取方式分类,分为单品咖啡磨豆机和意式咖啡磨豆机两大类!按磨盘结构分可分为平刀、锥刀、鬼齿三大类!按工作方式分类可分手人力和电动。但无论什么类别,我的个人建议都是买你经济能力能接受的最好的磨豆机!

 

磨豆咖啡机选购不容忽视的几个因素

第一,咖啡机细粉量

有没有见过一些“挑剔”的咖友,磨完粉后会用筛子过掉一些细粉?

每次研磨都会不可避免地产生细粉。制作espresso时,细粉会先被水流冲进杯中。数量适当的话会被cream托起,形成虎斑。假若数量过多的话,咖啡粉则会被萃取过度,后果就不用小编提了吧。>>磨豆咖啡机之研磨咖啡小技巧

因此,挑选性能好的意式磨豆机可使细粉数量减少,保证你espresso的完美萃取。

 

第二,磨豆咖啡机的发热量

同样的,任何磨豆机在研磨时必定会产生热量,或多或少的问题罢了。

热量的后果是什么?咖啡粉在热量的作用下会加速氧化速率,咖啡豆里的的芳香物质挥发。

配备散热窗、制冷风扇、刀盘选用更易散热的金属或装有高扭力低转速的电机马达的意式咖啡机越来越受消费者喜欢。

 

第三,静电

静电会使咖啡粉吸附在一起,结块后影响布粉的密度,造成萃取不均。

什么样的咖啡机会产生更多的静电?研磨越细、转速越快的磨豆机;内部塑料材质、出粉口没有去静电设备的磨豆机。另外,烘焙度越深,也就是意式咖啡豆研磨时更容易产生热量。

 

第四,手拨与定量

简单来说,这两者最直观的区别估计就是价钱了。

手拨磨豆咖啡机拥有操作连贯性强、产生静电少、操作干净等优点,但同时难以确定咖啡粉的重量这个问题难以很好地解决。这种磨豆机更适合终端店面使用。

定量磨豆咖啡机顾名思义具有定量功能,较少浪费又能方便适应多种萃取方式,但每一杯都要研磨,比较耗时间。这更适用于追求品质、出品量少的使用者。

 

随着咖啡文化在中国的日益兴盛,年轻人中喜欢喝咖啡的人群也越来越多,因此磨豆咖啡机无论是从口感还是制作工艺,都是自制咖啡机的首选。美味的咖啡,需要一台好的磨豆咖啡机,掌握以上要点,您可以买到一台适合自己的咖啡机。>>磨豆咖啡机的作用

 

磨豆咖啡机选购要点大盘点
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