西元二十世纪初，居于意大利拿坡里附近的一位“急性子工程师”，由于对滴漏煮咖啡的时间太长感到不耐烦，由此在等待时间想出一个办法，以高温，高压的形式煮咖啡以节省时长，于是发明了全世界独一无二的意大利咖啡快速调制，Espresso即开始风行。人们把电子工艺作用到咖啡机上，实现了碾磨、压粉、装粉、煮泡、处理残渣等煮制咖啡全流程的自动把控，造就了全自动咖啡机。
全自动咖啡机使用时需要注意什么？
1、停水切勿开启全自动咖啡机。
2、操作全自动咖啡机前，请留意在锅炉压力表针达绿色范围时(1～1.2bar)才能使用;使用时蒸汽棒、热水出水处之管嘴及蒸煮出水处的气温特别高，请不要把您的手放置于附近以防止高温所导致的伤害。
3、稳压马达抽水时留意观测压力表上水压数是否在绿色范围(8～10bar)。
4、为避免全自动咖啡机过热危险请维持供电稳定，通气入处、出处不可堵塞; 温杯架上除杯盘外不可盖毛巾或类似的东西。
5、杯具需要完全干了之后才可放置在温杯架上温杯;温杯架上除杯盘外不可搁置其它物品。
6、若长时间不使用全自动咖啡机，请将供电关闭并将机器锅炉内的压力充分放出。
7、全自动咖啡机配备之任何组件均不可用铁刷、钢刷等类物品冲刷;必须使用湿抹布小心擦拭。
8、将适量的咖啡粉倒入滤杯手把内并用压柄仔细压实，勿让咖啡粉渣存留滤杯的边沿，防止在蒸煮过程中有空气吹入而减低压力，还能延长蒸煮头垫圈的寿命。
高品质的全自动咖啡机依据最科学的数据和流程来酿制咖啡，而且都配有成熟的保护系统，使用起来方便简捷，仅需轻轻一摁即可得到咖啡，其便捷性优于传统咖啡机的产品。全自动咖啡机方便、快捷、品质一致、高效率，操作人员不需要培训等突出优点使得它越来越被客户喜爱。