美式咖啡机是许多办公室都会摆上一台的机器，因为它便携已用。喜欢喝咖啡的朋友，不妨选购一台好用的美式咖啡机放在家里或者办公室里，能为自己的生活增添不少乐趣。下面讲讲美式咖啡机的优缺点和选购要点。
美式咖啡机的优缺点
美式咖啡机可以说是最大众化的机器，现代办公室都不能免俗的要摆上一台，因为他实在是太方便了，对于咖啡的各项要求都不太高，稍微注意即可煮出一杯不错的美式咖啡。
美式咖啡机一直以来为人所诟病的就是过度的萃取,不但萃取出咖啡不好的口感，也萃取出过量的咖啡因。这就是为什么日前公布的各大连锁咖啡店贩卖的咖啡中咖啡因抽样，咖啡因最高的几乎都是以每日咖啡或是美式咖啡夺冠，原因就在于过度的萃取。
滚烫的热水源源不绝的从上方注水口往咖啡粉槽中央部位萃取,造成的后果就是中央咖啡粉萃取过度，周围的咖啡粉却萃取不足。
这是一个很要命的设计，偏偏美式咖啡机这种自动注水系统无法改善问题的症结。这样的设计，在许多价格高昂的知名品牌的美式咖啡机设计皆是如此。
美式咖啡机选购要点
美式咖啡机因为在功能上没什么可开发的，所以大都是在外观款式上做文章，当然工厂也在为怎么降低成本而下功夫。虽然美式咖啡机简单，但是在选购的时候是不是就可以随便买呢?既然功能都一样，是不是越便宜的越好呢?其实不然。美式咖啡机主在加热方面有多种方式，了解不同的加热方式，对于咖啡机的选购有很大好处。比较好的机器会采用半封闭式类似锅炉的加热方式：不锈钢锅炉里面是螺旋式发热铜管，这种美式机煮咖啡的水温可达到92-96度，一般的美式机流出来的水出来只有80多度对咖啡而言显然太冷了.水温方面解决了的话，就考虑如何使咖啡粉在热水中充分浸泡，一般都是用滤纸，如果能配一个类似于瑞士金swissgold那样的金过虑网，那效果会更好。
如何用美式咖啡机做出香浓的咖啡
美式咖啡机由于滤网的过滤速度太快，会影响咖啡的萃取，这时需用在滤网外面加一张美式咖啡机专用滤纸，来延缓咖啡的萃取时间;在煮的过程中进行人工辅助：煮咖啡的时候注意观察，当有咖啡滴到咖啡壶的时候，这时把电源关掉，等待5秒钟，然后打开电源开关约15秒(视咖啡量的多少而适当延长)，再次关掉电源5秒，再次打开电源15秒，再关5秒，最后打开电源，等咖啡到了需要的量以后关掉电源就OK了，一杯上好香浓的咖啡即刻呈现在您的面前!条件允许的话把咖啡装杯后用微波炉加热二三十秒，咖啡会更加得香醇。切勿用咖啡机原配咖啡壶加热!
以上关于美式咖啡机的选购要点和优缺点的介绍，就为大家介绍到这里。好用的美式咖啡机都会采用自动保温功能，这样方便了使用者，做到了即煮即饮。>>美式咖啡机的保养